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La gélose MRS (deMan, Rogosa, Sharpe) est utilisée pour la culture des Lactobacillus. La sélectivité du milieu est uniquement assuré par son pH. Le milieu acidifié à pH 5,4 permet de dénombrer Lactobacillus bulgaricus dans les yaourts et à pH 5,7, le dénombrement des bactéries lactiques mésophiles. Il est conseillé d’employer un milieu plus sélectif pour des prélèvements fortement contaminés.
Livré avec certificat d’analyse comprenant les caractéristiques physiques et les essais de stérilité.
Composition :
Ingrédients en grammes pour un litre d’eau distillée ou déminéralisée.
Peptone : 10,00
Acétate de sodium : 5,00
Extrait de viande : 10,00
Sulfate de magnésium : 0,10
Extrait de levure : 5,00
Sulfate de manganèse : 0,05
Glucose : 20,00
Phosphate disodique : 2,00
Polysorbate 80 : 1,00
Agar : 15,00
Citrate d’ammonium : 2,00
pH final : 6.5 ± 0,2 à 25°C
Norme : FIL 117A
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