-75%
PCV5
Le PCV5 consiste en une souche spécifiquement sélectionnée de Penicillium camemberti, anciennement Penicillium candidum, pour assurer un traitement de surface uniforme et contrôlé dans la fabrication de fromages moulés. La croissance du mycélium entraîne un développement d’une couverture très courte, blancche et de couleur stable. PCV5-S améliore l’ affinage et l’arôme du fromage grace à une activité lipolytique et protéolytique élevée.
Related products
-
-
-
-
-
-
CSL
LYOFAST LC 4P1 (ANTI BUTYRIQUE) 10D – PACK DE 10 SACHETS
Original price was: €122,20.€30,55Current price is: €30,55.
Reviews
There are no reviews yet.